La cocina como red social
Sí, hace no muchos años en un país como España comer era toda una aventura en la que mediaban hasta cartillas de racionamiento. Desde la dura postguerra a Ferrán Adriá han transcurrido poco más de cincuenta años. Nuestras abuelas, la mayoría todavía en áreas rurales, hacían una cocina llena de sabiduría, sacando el máximo rendimiento […]