Mis recetas de cocina

The Guardian ha publicado un reportaje y un vídeo interesante El Bulli: A day with Ferran Adrià. La ventaja del vídeo es Ferrán Adrià es posible seguirlo en castellano (los subtítulos están en inglés) y además se toman imágenes donde Ferrán está explicándole lo que cree que será un montaje final, pero al final se […]

Comer en Paradores  deja al viajero indiferente dado que no cumple ningún objetivo relevante. Digamos que en muchos de ellos el nivel de su restauración es aceptable, pero no se plantea ni por asomo el nivel de excelencia que sería deseable.
La cocina de Paradores se queda a medio camino de ningún sitio. De lo que […]