Mis recetas de cocina

El World Chocolate Masters tendrá lugar los días 14 y 16 de octubre en el Salón del Chocolate de París. Organizado por Cacao Barry, Callebaut y Carma.

Worldl Chocolate Masters es una competición culinaria internacional dedicada exclusivamente a la utilización creativa del chocolate en todas sus aplicaciones. Es el único encuentro verdaderamente mundial basado en la competencia de cocineros de todo el mundo a través de una pre-selección nacional de concursos y una final Internacional entre los preseleccionados.

Este año el tema es de competinción es ‘Haute Couture’ y está diseñado específicamente para ser escaparate de las mejores prácticas y métodos culinarios contemporáneos con el chocolate… El ganador se convierte en World Chocolate Master 2009.

El objetivo de la pre-selección nacional y la final en París es proporcionar un formato de alto interés para promover la participación de los mejores artesanos de todo el mundo y apoyar las mejores practicas con el chocolate. Los concursos tienen por objeto proporcionar un marco de acceso para promover el reconocimiento de la personalidad, la audacia y el ingenio del mundo de chocolate para el público en general.

Sergi Vela Cardenas representará a España en la gran final del World Chocolate Masters, que tendrá lugar en París los días 14-16 de octubre de 2009. EL presidente del jurado español fue el prestigioso maestro Paco Torreblanca.

Más información: http://www.worldchocolatemasters.com/en/

Mis recetas de cocina:

• Grupo Locos por el Chocolate
• Recetas de chocolate (Mis recetas)
• Recetas de chocolate (euroresidentes.com - Recetas)