Mis recetas de cocina

Cuando llega esta época estoy deseando que lleguen las fresas (el fresón) que en muchos países de América son conocidas como “frutillas”, aunque en aquellas latitudes las comen en nuestros meses de verano…
No sólo me encanta su sabor acido-agri-dulce, sino lo que realmente me maravilla es su aspecto. Son frutas de una belleza indescriptible.Parece mágico […]

La cocina de invierno  tiene sus atractivos. Hace años, cuando las gentes vivían mayoritariamente en el campo sobrevivir a los duros y crudos inviernos era toda una proeza alimentaria.
En muchos lugares se vivía de despensa y todo aquello que se había acumulado en las estaciones del año más productivas… Hay toda una cultura alimentaria que hemos heredado de […]