Hoy 18 de mayo es el día internacional de los Muesos. La gastronomía moderna es considerada un arte (arte efímero). Recordamos que Ferrán Adrià fue invitado a Documenta de Kassel!!! Y en algunos museos se come muy bien. Por ejemplo el Guggenheim estuvo ligado a la firma de Martín Beratasegui….
Cada vez son más los que […]
La festividad de San Isidro Labrador en una ciudad como Madrid pasa desapercibida en sus vertientes más castizas por mucho que las autoridades se vuelcan en la Gran Vía y los barrios más emblemáticos de la ciudad intentando reclamar su identidad, orígenes y atributos más propios.
Los madrileños viven sumidos en la internacionalización gastronómica propiciada por numerosísimos establecimientos […]