Mis recetas de cocina

Las Hogueras de Alicante son un tributo al fuego y a San Juan. Los alicantinos viven estas fiestas con música, el bullicio los fuegos y de la pólvora, el esplendor de las hogueras en las calles, mucha alegría y con tradiciones gastronómicas muy alicantinas.

Los platos y recetas más alicantinas tienen una cita inexcusable estos días en las mesas de las barracas, en las casas, en los bares… Y hay que, a los que aman la fiesta, decir que merece la pena visitar Alicante durante estos días. Todavía no hace mucho calor, la temperatura por las noches es deliciosa (en torno a los 20-23º) y la tierra y el mar dan sus mejores frutos. Por ejemplo se desembarca la mejor quisquilla en los puertos. O se toman las mejores brevas del año, muy típicas en Alicante durante estos días..

Dejos algunas recetas alicantina para estas Hogueras, absolutamente deliciosas:

• Recetas alicantinas
• Coca toñina
• Coca de mollitas
• Arroces alicantinos
• Arroz a banda
• Arroz con costra
• Olleta alicantina
• Soparet alacantí
• Guía de Alicante